Since your host is cooking for you we were able to make it into the gourmet guide "Wo isst Österreich" and to apply for the "Genusswirt" program
which stands for the exclusive use of regional products in our kitchen.
Gebackener Saurüssel
auf Senfsauce mit Erdäpfelsalat |
Blutwurstgröstel
mit frischem Kren und Sauerkraut
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Kalbsrahmbeuschel
mit Spiegelei und Serviettenknödel |
Weitgasser Schmankerl
Kräftige Rindssuppe mit Frittaten
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Tafelspitz und mageres Meisl vom Premium Rind dazu Rahmkohl, geröstete Erdäpfel, Semmelkren, Schnittlauchsauce und Apfelkren |
Schweinerei in 3 Gängen
Sulze mit Kernöl
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Grammelknödel auf Sauerkraut
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Gebackene Blutwurst mit frischem Kren
und Erdäpfel-Vogerlsalat
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Hechtnockerl und gebratene Hechtschnitte
auf Dillrahm und Pepperoninudeln |
Frisch gebratenes Mostviertler Weidegansl
mit Blaukraut, Maroni, Kroketten, Serviettenknödel und Preiselbeeren |
Lungauer Schöpsenbratl
mit Braterdäpfel, Krenkoch, Semmelkren und Krautsalat |
Salzburger Nockerl
auf Preiselbeerrahm
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Sauerrahmschmarr'n
mit warmen Heidelbeeren |
